Gierstrisotto met gebakken knolselderij
13
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Sjalot
3 hele
Water
30 milliliter
Gierst, ongekookt
120 g
Bouillon, groente
350 milliliter
Knolselderij
350 g
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Rozemarijn
1 koffielepel(s), gehakt
Tomaat
1 grote, vleestomaat
Zuivelspread naturel, light
100 g
Kruidenmix
2 eetlepel(s), gemengde, gehakte kruiden
Currypoeder
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snipper de sjalotten en bak in een pan met het water glazig. Voeg de gierst toe en laat kort mee garen. Blus af met bouillon en laat ca. 20 minuten op laag vuur zachtjes koken.
2
Schil de knolselderij, snij in ca. 2 cm grote blokjes en snij de knoflook in dunne plakjes. Verhit de olie in een pan, bak de knolselderij met knoflook ca. 10 minuten en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en rozemarijn.
3
Was de tomaat, snij in blokjes en roer door de gierstrisotto. Verfijn met roomkaas/zuivelspread en kruiden en breng op smaak met peper, zout en currypoeder. Serveer de risotto met knolselderij.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.