Gewokte kip met rijst
8
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
200 g
Kipfilet, rauw
520 g, 2 dubbele, in reepjes
Lente-ui
5 klein(e), in ringen
Knoflook
2 teentje(s), geplet
Citroengras (sereh)
1 stengel(s), in ringen
Spaanse pepers
2 hele, fijngehakt
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Sambal Oelek
1 koffielepel(s)
Olie
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kruid de kippenreepjes met voldoende peper en zout. Wok ze goudbruin in de helft van de olie. Haal de kip uit de wokpan en zet opzij (hou ze warm).
2
Verhit in dezelfde pan de rest van de olie en bak hierin de lente-ui samen de de knoflook, het citroengras en de chilipepers. Voeg de Sambal Oelek toe om het gerecht pittiger te maken. Roerbak enkele minuten.
3
Blus het geheel met de sojasaus en laat enkele minuten sudderen. Kook ondertussen de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
4
Voeg de kippenreepjes opnieuw toe aan de wok en laat warm worden. Roer goed door elkaar en kruid eventueel verder af met peper en zout. Serveer de rijst bij de wok.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.