Foto van Gevulde tomaten met tomatensaus door WW

Gevulde tomaten met tomatensaus

13
Point(s)
Totale tijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Wortel

2 grote

Bleekselderij

1 stengel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

½ blikje(s), klein

Tomatenblokjes, in blik

400 g, 1 blik

Tijm

2 takje(s)

Laurier

2 blaadje(s)

Tomaat

4 grote

Gehakt, gevogelte, rauw

340 g, kippengehakt

Sjalot

2 hele, gesnipperd

Knoflook

1 teentje(s), gesnipperd

Parmezaanse kaas

30 g, geraspt

Rijst, wild, ongekookt

240 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe voor de tomatensaus de ui, de wortel en de bleekselderij in de blender en mix grof. Stoof het mengsel in de olie. Doe er de tomatenpuree bij en laat even meebakken. Voeg er de tomaten in blik aan toe. Bind de tijm en de laurier samen en leg ze in de saus. Kruid met peper en zout. Laat de saus zo lang mogelijk op een laag vuur sudderen.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  3. Snijd de bovenkant van de tomaten en hol ze uit met een lepel.
  4. Meng het gehakt met de sjalot, wortel, knoflook en parmezaan. Kruid met peper en zout. Vul er de tomaten mee. Zet ze in een ovenschaal en druppel er wat olie over. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Kook de rijst gaar.
  6. Haal de tijm en de laurier uit de saus en mix eventueel met een staafmixer. Serveer de gevulde tomaten met rijst en tomatensaus.