Gevulde taco's met citroenkip

Instructies

1. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Rasp de citroenschil fijn en pers de citroen uit. Meng de geraspte citroenschil met de olie en ¼ koffielepel chilivlokken en laat de kipreepjes daarin kort marineren.
2. Bak de kip aan alle kanten in een pan en zet apart. Snij de kerstomaten in kwarten. Halveer de komkommer in de lengte en snij in plakjes. Pluk de blaadjes van de dille en het basilicum van de takjes, hak fijn en doe alles in een kom.
3. Meng de crème fraîche met het citroensap door het tomaten-komkommermengsel en voeg de kipreepjes toe. Breng op smaak met de rest van de chilivlokken, peper en zout. Schep het mengsel in de tacoschelpen en serveer.