Gevulde peren met meringue
2
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 23 min • Bereiding: 17 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Peer
4 stuk(s)
Sinaasappel
½ stuk(s), biologische
Witte suiker
2 eetlepel(s)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Eiwit
2 stuk(s)
Zout
1 snufje(s)
Amandelschaafsel
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Was en halveer de peren en verwijder het klokhuis, zodat er een kuiltje ontstaat. Rasp 1 koffielepel sinaasappelschil en pers de sinaasappel uit.
2
Meng 1 eetlepel suiker met de kaneel. Bestrijk het snijvlak van de peren met sinaasappelsap, bestrooi met de kaneelsuiker en leg de peren met het snijvlak naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de peren ca. 10 minuten midden in de oven karamelliseren.
3
Klop het eiwit met de rest van de suiker en het zout stijf en schep de sinaasappelschil erdoor. Schep het opgeklopte eiwit in de kuiltjes van de peren en bestrooi met het amandelschaafsel. Bak de gevulde peren nog 5-7 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.