Gevulde pastaschelpen met eiersalade
1
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
70 g, (bijv. conchiglioni, 12 stuks)
Ei
3 stuk(s)
Lente-ui
2 klein(e)
Augurken, zoetzuur
2 middelgroot/middelgrote
Radijzen
3 stuk(s)
Ham, gekookt, mager
80 g
Bieslook
¼ bosje(s)
Peterselie
¼ bosje(s)
Yoghurt, mager
80 g
Slasaus met yoghurt
3 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta beetgaar, giet af en spoel af onder koud water. Kook de eieren hard, laat schrikken onder koud water en pel.
2
Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Snij de augurken in kleine blokjes. Was de radijzen en snij met de ham in dunne reepjes. Snij de eieren in blokjes.
3
Meng voor de eiersalade de yoghurt met de slasaus, mosterd, bieslook, citroensap, radijs, ham, augurk, lente-ui en de eieren en breng op smaak met peper en zout. Vul de pastaschelpen met de eiersalade, bestrooi met de peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.