Gevulde paprika met bonen en rijst
8
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
200 g
Paprika, alle kleuren
4 hele
Bruine bonen, uit blik
420 g, in chilisaus, 1 blik
Geraspte kaas, tot 30+
100 g
Gezeefde tomaten (pak)
450 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar.
2
Snij de hoedjes van de paprika’s en verwijder de pitjes. Meng de rijst met de uitgelekte bonen en 50 g kaas en vul daarmee de paprika’s. Plaats de hoedjes weer terug.
3
Breng de gezeefde tomaten op smaak met peper en zout en doe ze in een ovenschaal. Zet de paprika’s in de ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas en bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.