Gevulde kipfilet met lente-ui
3
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een echt spektakelstuk met slechts een paar ingrediënten. Het bagelkruidenlaagje ziet er heel mooi en verrassend uit, en de roomkaas/zuivelspread maakt de kip lekker mals.
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Zuivelspread naturel, light
85 g
Lente-ui
60 g, in ringetjes
Kerstomaten
30 g, in blokjes
Kipfilet, rauw
680 g, 4 filets
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), bagel-kruidenmix of mix van sesam-, maanzaad, knoflookpoeder, gebakken uitjes en zout
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet licht in met 1 koffielepel olie (of vet een bakplaat licht in met olie).
2
Voeg de zuivelspread toe aan een kleine kom en roer de lente-ui en tomaten erdoor. Snij de kipfilets met een scherp mes horizontaal in, zodat je een envelopje krijgt. Vul de kipfilets met het zuivelspreadmengsel.
3
Verdeel de bagelkruiden over een bord. Bestrijk de kipfilets licht met de resterende olie, wentel de kipfilets met de bovenkant door de bagelkruiden en druk de kruiden licht aan. Leg de kipfilets op de bakplaat met de kruidenkant naar boven. Bak 25-30 minuten in de oven, totdat een vleesthermometer in het dikste deel van de kipfilet 75 °C aangeeft.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.