Gevulde hokkaidopompoen uit de oven
4
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 2 min • Bereiding: 48 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pompoen
1 middelgroot/middelgrote, Hokkaidopompoen
Ahornsiroop
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kaneel
1 koffielepel(s)
Courgette
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
150 g
Tijm
1 koffielepel(s), Gehakte
Ricotta
30 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de pompoen, halveer en schep de pitten er met een lepel uit. Bestrijk de snijvlakken met ahornsiroop, bestrooi met peper, zout en kaneel en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15-20 minuten in de oven.
2
Was de courgette en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de americain natuur/rundertartaar rul en breng op smaak met peper en zout. Voeg de courgette en ui toe, breng op smaak met tijm en bak 2-3 minuten mee.
3
Schep het gehaktmengsel in de pompoen, verdeel de ricotta erover, bak 20-25 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.