Gevulde champignons met groenten
9
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept wat perfect in het WW programma past.
Ingrediënten
Champignons
1 portie(s), 3 grote of 6 kleine
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Salie
5 blaadje(s)
Kwark, mager
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Gezeefde tomaten (pak)
150 g
Olie
1 koffielepel(s)
Zilvervliesrijst, ongekookt
60 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwijder de steeltjes van de champignons. Snij de tomaat en courgette in blokjes en hak de salie fijn.
2
Meng de tomaat en courgette met kwark, salie, peper, zout en paprikapoeder. Vul de champignons met het groentemengsel. Meng de rest van het groentemengsel met gezeefde tomaten en olie.
3
Doe de groentesaus in een kleine ovenschaal, zet de champignons erop en bak ca. 35 minuten in de oven. Kook intussen de rijst gaar. Serveer de champignons met de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.