Gevulde aardappelen met ei

Instructies

1. Was de aardappelen en kook in 35-40 minuten gaar. Giet af en laat uitdampen. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de aardappelen in de lengte en hol met een kleine lepel uit.
2. Vet een grote ovenschaal in met olie. Leg de gehalveerde aardappelen erin en bestrooi met peper en zout.
3. Doe steeds 1 ei voorzichtig in een gehalveerde aardappel. Laat ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven stollen en serveer.