Gerstrisotto met saliechampignons

Name: Gerstrisotto met saliechampignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 hele Sjalot; 2 middelgroot/middelgrote Wortel; 350 g Selderij; 1 teentje(s) Knoflook; 2 koffielepel(s) Olie; 120 g Pasta, wit, ongekookt gerst; 350 milliliter Bouillon, groente; 1 eetlepel(s) Citroensap; 200 g Champignons; 4 blaadje(s) Salie; 1 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Sjalot

3 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Selderij

350 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Pasta, wit, ongekookt

120 g, gerst

Bouillon, groente

350 milliliter

Citroensap

1 eetlepel(s)

Champignons

200 g

Salie

4 blaadje(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snipper de sjalotjes, hak de knoflook, snij de wortels en selderij in blokjes en stoof in 1 koffielepel olie. Doe de gerst erbij, laat kort mee garen, blus af met de bouillon en het citroensap en laat ca. 30 minuten op laag vuur zachtjes koken.
Snij de champignons in dunne plakjes en bak met de blaadjes salie in de rest van de olie. Blus af met de azijn. Breng de risotto op smaak met peper en zout en serveer met de saliechampignons.

Gerstrisotto met saliechampignons

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese