Geroosterde paprika’s en rode ui
1
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze kleurrijke en gezonde groentes zijn heerlijk bij gegrilde kip of vlees, maar kun je ook combineren met roerei.
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
3 hele, 3 verschillende kleuren
Olijfolie, extra vierge
3 koffielepel(s)
Rode ui
1 grote
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak), verse, of tijm
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Vet een bakplaat in met 1 el olijfolie.
3
Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in grote stukken. Pel de ui en snij hem grof.
4
Doe de groenten in een schaal en meng ze met de resterende olijfolie. Kruid met rozemarijn of tijm, zeezout en zwarte peper
5
Verdeel de groenten over de bakplaat en zet ze 10 minuten in het midden van de oven. Schep om en laat nog eens 10 minuten bakken.
6
Haal de bakplaat uit de oven wanneer de groenten geroosterd ruiken en de paprika’s eventueel donkere plekken krijgen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.