Geroosterde ciabatta met mozzarella en tomaat
5
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geef deze zomerse sandwiches extra smaak met een vleugje knoflook.
Ingrediënten
Azijn
1 koffielepel(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Oregano
¼ koffielepel(s), (gedroogd)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ciabatta
4 portie(s), (8 sneetjes)
Mozzarella, light
60 g, (in dunne plakjes)
Rucola
200 g
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote, (in dunne plakken gesneden)
Knoflook
1 teentje(s), (in tweeën gesneden)
Bereidingswijze
1
Verwarm de barbecue of grill voor op een hoge stand.
2
Meng de azijn met 1 koffielepel olijfolie en de oregano. Breng op smaak met peper en zout. Bestrijk van elk sneetje brood een zijde hiermee.
3
Leg vier sneetjes brood met de ingevette kant naar beneden op een schoon oppervlak. Beleg met de plakjes kaas en maak af met een plakje tomaat en wat rucola. Plaats de overige vier sneetjes op de broodjes (bestreken kant naar beneden) en vet de bovenkant in met wat olijfolie.
4
Gril de broodjes op de barbecue of onder de grill en druk regelmatig wat platter met een spatel, totdat ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is. Wrijf daarna een knoflookteentje over de gegrilde sneetjes brood en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.