Geroosterd boerenbrood met avocado en spiegelei
7
Points®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 2 min • Bereiding: 8 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Avocado
30 g, Vruchtvlees
Limoensap
2 milliliter, 1/2 koffielepel
Paprikapoeder
1 snufje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Ei
1 stuk(s)
Chilipoeder
1 snufje(s), 1 mespunt chilivlokken
Boerenbrood
1 snede(n)
Bieslook
1 koffielepel(s), Bieslookringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Prak de avocado met een vork, meng met limoensap en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
2
Verhit de olie in een pan op laag tot middelhoog vuur, bak het ei 5-8 minuten als spiegelei en breng op smaak met peper, zout en chilivlokken.
3
Rooster het brood in een broodrooster. Bestrijk met de avocadocrème, leg het spiegelei erop, bestrooi met bieslook en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.