Geroerbakte biefreepjes teriyaki met noedels
6
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Runderbiefstuk, rauw
500 g, in dunne plakjes
Olie
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s), vlokken
Volkoren noedels, ongekookt
200 g
Gemberwortel
1 stukje(s), (ca. 3 cm), geraspt
Sperziebonen
300 g, in stukjes van 2 cm
Teriyakisaus
4 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Leg de biefstuk in een middelgrote kom. Besprenkel met 1 koffielepel olie. Bestrooi met de chilivlokken, peper en zout en hussel door elkaar. Zet apart. Kook de noedels gaar, giet af en zet apart.
2
Vet intussen een grote wok of koekenpan met antiaanbaklaag in met de resterende olie en verhit op hoog vuur. Roerbak de gember 30 seconden. Voeg de sperziebonen toe en roerbak 3-5 minuten. Voeg een scheutje water toe als ze beginnen aan te bakken. Haal uit de wok en zet apart.
3
Verhit de wok op hoog vuur. Roerbak de biefreepjes in porties 1-2 minuten. Doe de sperziebonen terug in de wok, samen met de noedels en de teriyakisaus. Roerbak 1-2 minuten totdat alles warm is en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.