Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Gepofte aardappel met kip door WW

Gepofte aardappel met kip

8
Points®
Totale tijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g, 1 grote pofaardappel

Knoflook

1 teentje(s), klein teentje

Pepertje

5 g, 1/4 pepertje

Kerstomaten

100 g

Courgette

1 klein(e)

Kipfilet, rauw

150 g

Olie

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Kwark, mager

3 eetlepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), in ringetjes

Geraspte kaas, tot 30+

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Laat de aardappel zoals aangegeven op de verpakking garen.
  2. Pers de knoflook. Verwijder de zaadlijsten van de chilipeper en snij in dunne ringetjes. Halveer de kerstomaten en snij de courgette en de kipfilet in blokjes.
  3. Verhit de olie in een pan en bak de kip 6-8 minuten rondom. Voeg de knoflook, chilipeper, tomaten en courgette toe en bak nog 3-5 minuten. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  4. Meng de kwark/plattekaas met peper, zout en de bieslook. Snij de aardappel in het midden open en roer met een vork wat los. Verdeel het kip-groentemengsel en de bieslookcrème erover. Bestrooi met de kaas.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant