Gepofte aardappel met kip
4
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
200 g, 1 grote pofaardappel
Knoflook
1 teentje(s), klein teentje
Pepertje
5 g, 1/4 pepertje
Kerstomaten
100 g
Courgette
1 klein(e)
Kipfilet, rauw
150 g
Olie
1 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Kwark, mager
3 eetlepel(s)
Bieslook
1 eetlepel(s), in ringetjes
Geraspte kaas, tot 30+
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de aardappel zoals aangegeven op de verpakking garen.
2
Pers de knoflook. Verwijder de zaadlijsten van de chilipeper en snij in dunne ringetjes. Halveer de kerstomaten en snij de courgette en de kipfilet in blokjes.
3
Verhit de olie in een pan en bak de kip 6-8 minuten rondom. Voeg de knoflook, chilipeper, tomaten en courgette toe en bak nog 3-5 minuten. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
4
Meng de kwark/plattekaas met peper, zout en de bieslook. Snij de aardappel in het midden open en roer met een vork wat los. Verdeel het kip-groentemengsel en de bieslookcrème erover. Bestrooi met de kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.