Geplette aardappelen met bloemkool-kaassaus
8
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rozemarijn
4 takje(s)
Aardappelen, rauw
300 g, vastkokend
Zeezout, grof
1 koffielepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
200 milliliter
Bloemkool
400 g, roosjes, diepvries
Roomkaas, light
50 g, zuivelspread
Geraspte kaas, tot 30+
50 g
Peterselie
3 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de rozemarijn en schud droog. Was en halveer de aardappelen, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de rozemarijn en het zeezout. Sprenkel de olie erover en bak ca. 20 minuten in de oven.
2
Breng de bouillon in een pan op middelhoog vuur aan de kook, voeg de bloemkoolroosjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan garen. Voeg de roomkaas/zuivelspread en de geraspte kaas toe, laat smelten en roer er 2 eetlepels peterselie door.
3
Plet de aardappelen licht met een vork. Breng de bloemkool-kaassaus op smaak met peper en zout, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer met de geplette aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.