Foto van Geplette aardappelen met bloemkool-kaassaus door WW

Geplette aardappelen met bloemkool-kaassaus

11
Point(s)
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rozemarijn

4 takje(s)

Aardappelen, rauw

300 g, vastkokend

Zeezout, grof

1 koffielepel(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

200 ml

Bloemkool

400 g, roosjes, diepvries

Roomkaas, light

50 g, zuivelspread

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Peterselie

3 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de rozemarijn en schud droog. Was en halveer de aardappelen, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de rozemarijn en het zeezout. Sprenkel de olie erover en bak ca. 20 minuten in de oven.
  2. Breng de bouillon in een pan op middelhoog vuur aan de kook, voeg de bloemkoolroosjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan garen. Voeg de roomkaas/zuivelspread en de geraspte kaas toe, laat smelten en roer er 2 eetlepels peterselie door.
  3. Plet de aardappelen licht met een vork. Breng de bloemkool-kaassaus op smaak met peper en zout, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer met de geplette aardappelen.