Gemengde salade met zalm

Instructies

1. Snij de komkommer in de lengte, in kwarten en snij in stukjes. Snij de radijsjes in dunne plakjes. Snij de zalmfilet in blokjes. Rasp 1 koffielepel limoenschil en pers de limoen uit.
2. Meng voor de dressing het limoensap met de limoenschil, de bouillon, peper en zout. Rooster de pijnboompitten en de zonnebloempitten in een droge pan.
3. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de zalm 4-5 minuten rondom en bestrooi met peper en zout. Meng de slamelange met de komkommer, de radijs en de dressing, verdeel de zalm erover, bestrooi met de pitjes en serveer.