Foto van Gembergarnalen met sugarsnaps door WW

Gembergarnalen met sugarsnaps

3
Point(s)
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bouillon, kip

60 ml

Misopasta

1 eetlepel(s), rood

Sherry, droog

1 eetlepel(s)

Chilisaus

2 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Gamba´s, gepeld, rauw

500 g

Olie

1 eetlepel(s)

Gemberwortel

1 eetlepel(s), fijngeraspt

Peultjes

300 g, sugarsnaps

Rode paprika

1 stuk(s)

Maïszetmeel

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng de bouillon met de miso, de sherry, de sriracha en de suiker in een kleine kom. Zet apart. Maak de garnalen schoon en hou de staart intact.
  2. Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de olie in een grote wok op hoog vuur. Voeg de garnalen toe en verdeel goed over de wok. Bak zonder te roeren 1 minuut, totdat de garnalen beginnen dicht te schroeien. Voeg de gember toe en roerbak 30 seconden, totdat de garnalen lichtbruin maar nog niet helemaal gaar zijn.
  3. Maak de sugarsnaps schoon en snij de paprika in dunne reepjes. Voeg de sugarsnaps en de paprika toe aan de wok en roerbak 30 seconden. Roer het maïszetmeel met het bouillonmengsel glad en voeg toe aan de wok. Roerbak nog 1-2 minuten, totdat het vocht kookt en iets indikt en de garnalen gaar zijn.

Notities

Door de garnalen droog te deppen, worden ze mooi bruin tijdens het roerbakken. Voeg 240 g zilvervliesrijst toe voor een complete maaltijd. De SmartPoints waarde stijgt naar 10 9 3 .