Gekruide forel met groenten uit de oven
3
Punten®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 55 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk visgerecht dat naast de forel uit aardappelen en heel veel groenten bestaat. Kortom, het perfecte recept voor een voldaan gevoel.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
800 g
Koolrabi
2 hele
Wortel
1000 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rozemarijn
1 eetlepel(s), (1 eetlepel, vers of gedroogd)
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Bouillon, groente
300 milliliter
Forel, bereid
800 g, (4 à 200g, vers of diepvries)
Citroen
1 stuk(s)
Tijm
4 takje(s)
Oregano
1 hoeveelheid (naar smaak), (4 takjes)
Zure room
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, koolrabi en wortelen. Snijd de aardappelen in partjes en de koolrabi en wortelen in repen. Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Verhit olie in een braadslee en braad de aardappelen en groenten ca. 10 minuten flink aan. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn en blus af met bouillon. Laat in de oven in ca. 20 minuten gaar worden.
3
Was de prei en snijd in ringen. Spoel de forellen af en dep droog. Pers de citroen uit. Bestrooi de forellen van binnen en buiten met peper, zout en citroensap. Was de takjes tijm en oregano, schud droog en leg in de forellen.
4
Schep de prei door de aardappelen en groenten, leg de forellen erop en laat afgedekt in de oven nog eens 20 minuten garen. Garneer de gekruide forel en groenten uit de oven met een beetje zure room en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.