Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Gekruide aardappeltjes met aïoli en zure room door WW

Gekruide aardappeltjes met aïoli en zure room

9
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

500 g, biologisch

Bouillon, groente

50 milliliter

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Rozemarijn

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zeezout, grof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

½ hoeveelheid (naar smaak), sap van 1/2 citroen

Tijm

1 koffielepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Cayennepeper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Knoflook

2 teentje(s), geperst

Mayonaise

1 eetlepel(s)

Yoghurt, mager

70 g

Citroensap

½ hoeveelheid (naar smaak), sap van 1/2 citroen

Lente-ui

2 klein(e)

Kwark, mager

100 g

Yoghurt, mager

150 g

Instructies

  1. Halveer de helft van 500 g biologische aardappelen en snij de rest in parten. Doe de gehalveerde aardappelen in een ovenschaal en schenk er 50 ml groentebouillon bij.
  2. Meng 1 koffielepel olie met 1 geperst teentje knoflook, 1 koffielepel rozemarijn en peper. Bestrijk de gehalveerde aardappelen met het mengsel en bestrooi met grof zeezout.
  3. Meng voor de aardappelpartjes het sap van ½ citroen met 1 koffielepel tijm en 1 koffielepel olie en breng op smaak met zout en cayennepeper. Schep door de aardappelpartjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de aardappelen ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
  4. Meng voor de aïoli 2 geperste teentjes knoflook met 1 eetlepel mayonaise en 70 g magere yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
  5. Snij voor de zure room 2 lente-uitjes in ringen, meng met 150 g magere yoghurt, het sap van ½ citroen en 100 g magere kwark en breng op smaak met peper en zout. Serveer de aardappelen met de dipsausjes.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant