Gekruide aardappelsalade
5
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 50 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Aardappelsalade kan zoveel lichter en kruidiger smaken dan de klassieker. Het is tijd om over te stappen!
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
240 g, naturel (gekookt)
Komkommer
½ portie(s)
Kerstomaten
200 g, (cherrytomaatjes)
Bieslook
1 bosje(s)
Peterselie
½ bosje(s)
Dille
1 koffielepel(s)
Fritessaus, max 35% vet
30 g
Yoghurt, mager
150 g, 0% v.g. naturel
Mosterd
½ koffielepel(s)
Witte wijnazijn
2 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snijd in schijfjes. Komkommers in de lengte halveren, de kern eruit halen en wederom in schijven snijden. Halveer vervolgens de cherrytomaten. De bieslook en peterselie fijnhakken en met de dille en de aardappelen vermengen.
2
Vermeng de mayonaise met de yoghurt, mosterd en de azijn met elkaar en voeg daar aan het zout, de peper en de paprikapoeder toe. Roer alles goed door elkaar. Met suiker op smaak brengen en met de salade vermengen.
3
Laat nog 30 minuten staan voor je het serveert.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.