Gehaktballetjes met barbecuedip
0
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Volkoren brood
1 snede(n)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Water
50 milliliter
Rundvlees, tartaar, rauw
400 g
Ei
1 stuk(s)
Tijm
1 koffielepel(s), gehakt
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Rode ui
1 grote
Olie
1 koffielepel(s)
Bruine suiker
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
2 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
100 g
Paprikapoeder
½ koffielepel(s), gerookt
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat het brood ca. 10 minuten in het water weken, knijp goed uit en meng met de tartaar, het ei, de tijm, het paprikapoeder, peper en zout
2
Maak van het mengsel 12 balletjes en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de balletjes in 20-35 minuten in de oven gaar en keer halverwege de baktijd om.
3
Pel en snipper de ui voor de barbecuedip. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de ui ca. 3 minuten, strooi de suiker erover, voeg de tomatenpuree toe en bak ca. 2 minuten mee.
4
Blus af met de gezeefde tomaten en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper, zout, het gerookt paprikapoeder en het chilipoeder. Serveer de gehaktballetjes met de barbecuedip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.