Gehaktballetjes op abrikozen
7
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s), kleine
Knoflook
1 teentje(s)
Rozijnen
1 eetlepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
260 g
Amandelen
15 g, gehakt
Kruiden
½ koffielepel(s), Ras el Hanout
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Paprika, alle kleuren
400 g
Abrikozen
4 hele
Munt
1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes
Sinaasappelsap, vers
2 eetlepel(s)
Volkoren brood
50 g, 1 volkorenbroodje
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en knoflook. Hak de rozijnen. Meng de tartaar, ui, knoflook, rozijnen en amandelen. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout. Vorm uit het mengsel 10 kleine balletjes.
2
Verhit de olie in een pan en bak de balletjes op middelhoog vuur ca. 8 minuten rondom. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snij de abrikozen in partjes. Verdeel over 2 borden. Was de munt, schud droog en hak grof. Bestrooi de abrikozen met munt.
3
Haal de gehaktballetjes uit de pan en schep op de abrikozen. Blus het braadvocht af met sinaasappelsap en schep over de gehaktballetjes en abrikozen. Serveer met brood en paprika.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.