Gegrilde vis met saffraannoedels en wortelen
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 11 min • Bereiding: 19 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bouillonblokje, vis
1 stuk(s)
Saffraan
1 koffielepel(s)
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Rode paprika
1 stuk(s)
Peultjes
100 g
Mie, ongekookt
100 g
Heilbot, wit, rauw
300 g, Atlantische
Sweet chilisaus
2 eetlepel(s)
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Citroensap
1 eetlepel(s)
Ui
2 stuk(s), stengel
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de ovengrill voor. Doe het bouillontablet en de saffraan in een grote pan met water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Schil de wortel en snijd in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes en halveer de peultjes. Doe de groenten en noedels in de pan met bouillon en laat 5 tot 6 minuten zachtjes doorkoken, tot de noedels gaar zijn.
2
Leg de visfilets op een bakplaat. Meng de chilisaus, sojasaus en het citroensap en bestrijk de vis met dit mengsel. Bestrooi met zwarte peper. Gril de vis 5 tot 6 minuten. Bedruip elke 2 minuten met het chilisausmengsel totdat de vis gaar is. De vis mag niet meer doorzichtig zijn en moet gemakkelijk uit elkaar vallen.
3
Verdeel de noedels met bouillon en groenten over 2 kommen en leg de gegrilde visfilet erop. Serveer met fijngehakte stengelui.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.