Foto van Gegrilde hamburgers met knoflookrijst en kimchi door WW

Gegrilde hamburgers met knoflookrijst en kimchi

5 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
7 min
Bereidingstijd
13 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Gember, sesamolie en pittige kimchi zijn een paar essentiële smaken die deze hamburgers een Koreaans tintje geven. Mager varkensgehakt is lastig verkrijgbaar, maar probeer het eens bij een biologische supermarkt of een gespecialiseerde slager.

Ingrediënten

Olie

1 eetlepel(s)

Varkensvlees, mager, rauw

450 g

Sojasaus

2½ eetlepel(s)

Bruine suiker

1½ koffielepel(s)

Gemberwortel

2 koffielepel(s)

Knoflook

2 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s), sesam

Zilvervliesrijst, gekookt

400 g

Spinazie

285 g

Kimchi

150 g

Instructies

  1. Meng in een middelgrote kom het varkensgehakt met 1½ eetlepel sojasaus, de suiker, de gember en 1 geraspt teentje knoflook. Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke porties en maak van elke portie een hamburger. Verhit de olie in een grillpan op middelhoog vuur. Leg de hamburgers in de pan en gril de hamburgers 4-5 minuten per kant, totdat ze gaar zijn.
  2. Verhit intussen de (sesam)olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 geraspt teentje knoflook toe en bak 1 minuut, totdat het aroma vrijkomt. Voeg de rijst en de rest van de sojasaus toe en verwarm ongeveer 2 minuten. Voeg de spinazie geleidelijk toe en roer totdat de spinazie is geslonken voordat je weer wat spinazie toevoegt. Serveer de rijst met de hamburgers en de kimchi.

Notities

TIP Snij overgebleven gember in stukjes en bewaar maximaal 2 maanden in een luchtdicht afgesloten bakje in de diepvries. Laat iets ontdooien voordat je de gember schilt en verder verwerkt.