Gegrilde groene asperges, courgette & halloumi

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie

2 koffielepel(s)

Courgette

3 hele, in repen

Asperges

2 bosje(s), groene

Citroen

1 hele, gehalveerd

Halloumi

180 g, in plakjes

Provençaalse kruiden

3 koffielepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Verwarm de barbecue voor. Sprenkel 1 koffielepel olie over de courgette en de asperges. Gril de courgette 5 minuten regelmatig kerend. Gril de asperges 3 minuten. Leg op een schaal.
  2. Gril de citroen 2-3 minuten met de snijkant naar beneden, totdat beide helften warm en goudbruin zijn. Pers een halve citroen uit over de courgette en de asperges.
  3. Sprenkel de resterende olie over de halloumi en gril in 1-2 minuten aan beide kanten goudbruin. Leg op de schaal erbij en pers de rest van de citroen erover. Garneer met de Provençaalse kruiden en de bieslook.

Notities

Voeg 1 fijngehakte rode chilipeper toe aan de garnering. Vervang de bieslook door verse munt.