Gegratineerde schorseneren
13
Points®
Totale tijd: 1 u 30 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 55 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
400 g
Azijn
2 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
1 eetlepel(s)
Water
250 milliliter
Schorseneren
500 g, vers, 400 g conserven
Lente-ui
2 klein(e)
Kerstomaten
250 g
Azijn
2 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
1 eetlepel(s)
Roomboter, halfvol
4 koffielepel(s)
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Peper, wit
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Mosterd
2 koffielepel(s)
Zonnebloempitten
2 portie(s)
Geraspte kaas, 48+
60 g
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen in de schil in ca. 20-25 minuten gaar. Meng de azijn, de bloem en het water. Schil de 500 g schorseneren (of 400 g conserven), snij in stukjes en leg meteen gedurende ca. 5 minuten in het azijnmengsel.
2
Snij de lente-uitjes en de cocktailtomaten in stukjes. Spoel de schorseneren af, laat ca. 15-20 minuten met 2 eetlepels azijn in water garen, giet af en vang het kookvocht daarbij op. Doe de schorseneren met lente-ui en tomaten in een ovenschaal.
3
Laat 1 eetlepel bloem in 4 koffielepels halfvolle boter/minarine garen en blus al roerend af met 200 ml kookvocht. Roer er de room door. Breng de saus op smaak met peper, zout en geraspt nootmuskaat. Verfijn met de peterselie en de mosterd en schep over de groente.
4
Bestrooi de ovenschotel met de zonnebloempitten en de geraspte kaas 48+ en bak ca. 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Serveer met de aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.