Gegratineerde kalkoenfilet
2
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
4 stuk(s)
Bouillon, groente
100 milliliter, groentefond, zelfgemaakt
Kalkoenfilet, rauw
600 g, 4 filets à 150 g
Champignons
30 g, 2 stuks
Rode paprika
1 stuk(s)
Maïs, uit blik
30 g, 2 eetlepels
Zuivelspread naturel, light
1 eetlepel(s)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s), gedroogde
Geraspte kaas, tot 30+
4 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in de fond weken. Snij elke kalkoenfilet in 3 stukken. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in blokjes. Giet de maïs af. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Pureer voor de saus de zongedroogde tomaten inclusief het weekvocht met de roomkaas/zuivelspread en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden. Leg de kalkoenstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met tomatensaus en beleg met de maïs, de champignons en de paprika. Bestrooi met de kaas en bak 15-20 minuten in de oven. Serveer de gegratineerde kalkoenfilets.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.