Gegratineerde asperges

Name: Gegratineerde asperges
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 10 g Zongedroogde tomaten, zonder olie; 75 milliliter Bouillon, groente; 0.5 bosje(s) Bieslook; 1 portie(s) Pijnboompitten; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1000 g Witte asperges (gekookt); 40 g Parmezaanse kaas; 130 g Stokbrood, wit (in stukjes)

Points®

Totale tijd

1 uur 5 min

Voorbereidingstijd

45 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

10 g

Bouillon, groente

75 milliliter

Bieslook

½ bosje(s)

Pijnboompitten

1 portie(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Witte asperges

1000 g, (gekookt)

Parmezaanse kaas

40 g

Stokbrood, wit

130 g, (in stukjes)

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Laat de zongedroogde tomaten in de groentebouillon weken, laat uitlekken en vang het vocht daarbij op.
Hak de tomaten en het bosje bieslook grof en pureer met het weekvocht, de pijnboompitten en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de gekookte asperges op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de pesto. Bestrooi de asperges met de geraspte Parmezaanse kaas en gratineer in 15-20 minuten in de oven goudbruin.
Serveer daarbij stokbrood in stukjes.

Gegratineerde asperges

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip