Gebraden varkenshaas met groenten
2
Points®
Totale tijd: 2 u 25 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 2 u • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Varkenshaasje, rauw
500 g, (varkenshaas)
Pastinaak
2 hele, in de lengte gesneden
Wortel
2 middelgroot/middelgrote, in dikke plakjes gesneden
Koolraap
1 hele, in grove stukken gesneden
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Rozemarijn
1 takje(s), vers
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Broccoli
300 g, in roosjes
Aardappelen, rauw
10 g
Juspoeder
30 g
Knoflook
4 teentje(s), in grove stukken gesneden
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de varkenshaas in een braadslee, bedek losjes met aluminiumfolie en laat het 1 uur braden.
2
Stop de gesneden pastinaak, wortels en koolraap in een andere grote braadslee of ovenschaal. Voeg de olijfolie, knoflook en rozemarijn toe. Kruid het met wat zout en peper en meng het goed door elkaar. Plaats de schaal in de oven op een rooster boven het vlees (als het vlees 1 uur in de oven heeft gestaan). Verwijder de aluminiumfolie van het vlees.
3
Braad het vlees nog eens 45 minuten, haal het uit de oven en bedek het met aluminiumfolie. Laat het vlees 15 minuten rusten, terwijl de groentes verder garen. Zet tegelijkertijd de broccoli op en laat deze in lichtgezouten water 10 minuutjes koken.
4
Maak de jus volgens de verpakking.
5
Snijd de varkenshaas in plakjes. Serveer met de geroosterde groenten, broccoli en jus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.