Gebraden mediterraans gehakt
5
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
600 g
Kwark, mager
3 eetlepel(s)
Paneermeel
2 eetlepel(s)
Oregano
2 koffielepel(s), gehakt
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zongedroogde tomaten, zonder olie
3 stuk(s)
Bouillon, groente
250 milliliter
Olijven
10 stuk(s), ontpit
Fetakaas, light
100 g
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), gehakt
Rozemarijn
1 koffielepel(s), gehakt
Tomaat
1000 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s), witte
Ciabatta
80 g, (4 sneetjes à 20 g)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui. Kneed de americain natuur/tartaar met ui, kwark/ plattekaas en paneermeel. Breng op smaak met 1 koffielepel oregano, paprikapoeder, peper en zout. Rol het americain natuur-/tartaarmengsel uit tot een rechthoek (ca. 20 cm x 30 cm).
2
Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in 150 ml bouillon weken, laat uitlekken en hak met olijven en feta in stukjes. Breng op smaak met de rest van de oregano, 1 eetlepel basilicum, rozemarijn, peper en zout. Verdeel over de americain natuur/tartaar. Rol aan de lange zijde op en leg op een, met een Weight Watchers bakvel bekleed, bakblik. Laat in ca. 40 minuten in de oven garen.
3
Was de tomaten en snij in partjes. Meng de olie met azijn, de rest van de bouillon, peper, zout en de rest van de basilicum en schenk over de tomaten. Serveer het gebraden gehakt met de tomatensalade en ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.