Gebakken wortels met sinaasappel en munt
2
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Roomboter, ongezouten
1 eetlepel(s)
Wortel
450 g
Schil van citrusvruchten
½ koffielepel(s), sinaasappel
Sinaasappelsap, vers
4 eetlepel(s)
Water
2 eetlepel(s)
Munt
3 eetlepel(s), vers, gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat 1 eetlepel roomboter in een grote pan op middelhoog vuur smelten. Schil 450 g wortels en snij in schuine plakjes. Voeg de wortels, peper en zout toe aan de boter en bak regelmatig roerend 5 minuten, totdat de wortels beetgaar zijn. Rasp van 1 sinaasappel ½ koffielepel schil en pers 4 eetlepels sap uit. Roer het sap en 2 eetlepels water door de wortels. Bak nog 3 minuten met een deksel op de pan, totdat de wortels gaar zijn. Voeg indien nodig steeds een eetlepel water toe als de wortels droog zijn. Roer er 3 eetlepels gehakte verse munt en de sinaasappelzeste door.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.