Gebakken rijst met kip

Name: Gebakken rijst met kip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 koffielepel(s) Olijfolie; 4 stuk(s) Eiwit; 5 hele Sjalot (fijn gesnipperd); 2 teentje(s) Knoflook uitgeperst; 350 g Kipfilet, bereid (in blokjes gesneden); 1 grote Wortel (fijn gesneden); 320 g Zilvervliesrijst, gekookt; 180 g Doperwten, uit blik; 3 eetlepel(s) Sojasaus

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een licht gerecht van Chinese bodem. Maak er een kleurig geheel van door alle groente te gebruiken die je in je koelkast kunt vinden!

Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Eiwit

4 stuk(s)

Sjalot

5 hele, (fijn gesnipperd)

Knoflook

2 teentje(s), uitgeperst

Kipfilet, bereid

350 g, (in blokjes gesneden)

Wortel

1 grote, (fijn gesneden)

Zilvervliesrijst, gekookt

320 g

Doperwten, uit blik

180 g

Sojasaus

3 eetlepel(s)

Instructies

Verwarm een wok op gemiddeld vuur. Doe 1 koffielepel olie in de pan, voeg de eiwitten toe en roer ca. 3-5 minuten goed door. Haal de pan van het vuur en zet even weg.
Doe weer 1 koffielepel olie in een pan en zet op gemiddeld vuur. Voeg de sjalotten en knoflook toe en bak ca. 2 minuten. Doe de kip en de wortel erbij en bak nog eens 5 minuten tot de kip goudbruin en helemaal gaar is.
Roer het kipmengsel door het eiwit, de gekookte rijst, doperwten en sojasaus. Laat nog een minuutje op het vuur staan zodat het gerecht goed warm is. Verdeel over de borden en besprenkel indien gewenst met wat extra sojasaus.

Gebakken rijst met kip

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas