Gebakken pompoenspiralen met kipfilet
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Pompoen
600 g, flespompoen
Kerriepoeder
1 koffielepel(s)
Tijm
4 takje(s)
Bouillon, groente
150 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kipfilet, rauw
300 g, 2 filets a 150 g
Zuivelspread naturel, light
50 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schil de pompoen en snij met een spiraalsnijder in dikke spiralen. Verdeel de pompoenspiralen over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met peper, zout en het kerriepoeder en bak ca. 10 minuten in de oven.
2
Spoel de kipfilets af en dep droog. Was de tijm, schud droog en hak fijn. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kipfilets ca. 5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm in de oven.
3
Blus het braadvocht af met de bouillon, voeg de tijm toe en laat 2-3 minuten zachtjes koken. Roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper en zout. Serveer de pompoenspiralen met de kipfilet en de tijmsaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.