Gebakken banaan
4
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit fruitige dessert is gegarneerd met frambozen, maar je kunt het recept ook met aardbeien of blauwe bessen serveren.
Ingrediënten
Olie, zonnebloem
1 koffielepel(s)
Banaan
4 klein(e)
Ananas
200 g, in kleine blokjes
Zoetstof, poeder, type polyol erythritol
2 eetlepel(s)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Ricotta
200 g
Vanillestokje
1 stokje(s), 1 kl merg uit het stokje
Frambozen
240 g, vers
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 210 °C. Vet een bakplaat in met olie. Leg de bananen op de plaat en zet weg.
2
Doe de ananas, 1 eetlepel zoetstof en de kaneel in een mengkom. Roer goed door en verdeel vervolgens over de bananen. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak zo’n 30 minuten.
3
Meng ondertussen de ricotta met de overgebleven zoetstof en de vanille. Roer goed door elkaar en zet even apart.
4
Serveer de bananen in vier aparte schaaltjes. Doe per portie 2 el van het ananasmengsel erbij en ¼ deel van de ricotta. Garneer met de frambozen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.