Gebakken asperges met zalm
2
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Witte asperges
750 g
Groene asperges
750 g
Olie
4 koffielepel(s)
Bouillonblokje, groenten
5 g, poeder
Sinaasappelsap, ongezoet
60 milliliter
Ongeraffineerde suiker
⅓ koffielepel(s), snufje
Zalm, rauw
500 g, filet 4 x 125g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de witte asperges. Snij de onderkant van beide aspergesoorten. Was de asperges. Verhit 2 koffielepels olie in een grote pan en doe de vochtige witte asperges in de pan.
2
Doe het groentebouillonpoeder, het sinaasappelsap en de suiker erbij. Doe het deksel op de pan, voeg na 5 minuten de groene asperges toe en laat nog 10 minuten stoven. Schep af en toe om.
3
Bestrooi de zalmfilets met peper en zout. Verhit de rest van de olie in een pan. Bak de zalmfilets regelmatig kerend 8-10 minuten. Serveer de zalm met asperges en de sinaasappelsaus
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.