Gebakken aardappelen met spiegelei en spinazie
7
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g
Rode ui
1 klein(e)
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ei
2 stuk(s)
Spinazie à la crème, diepvries
170 g
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen in schijfjes. Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en bak de aardappelschijfjes daarin krokant. Voeg de ui toe en bak mee. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
2
Schuif de aardappelschijfjes aan de kant en bak in dezelfde pan twee spiegeleieren. Bestrooi met peper en zout.
3
Bereid de spinazie zoals aangegeven op de verpakking en serveer met de gebakken aardappelen en spiegeleieren.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.