Garnalen in een bakje van filodeeg
3
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 10 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze krokante bakjes gevuld met een garnalenmix zijn ideaal voor feestjes of een avond met vrienden.
Ingrediënten
Filodeeg
5 vel(len), (ontdooid)
Olie, zonnebloem
3 koffielepel(s)
Lente-ui
2 middelgroot/middelgrote, (fijn gesnipperd)
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote, (fijn gesneden)
Garnalen, Noorse, bereid
350 g, (gesneden)
Yoghurt, mager
80 g
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), (gehakt)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een muffinbakvorm voor 12 porties in met de olie.
2
Leg de vellen filodeeg op elkaar en snijd ze in 12 vierkantjes (eventueel kun je de vellen eerst een uitrollen met de deegroller zodat ze groter en dunner worden). Bestrijk alle vierkantjes met een beetje olie en leg ze per 5 weer op elkaar. Duw de vierkantjes voorzichtig in de bakvormpjes en zet ze ca. 10 minuten in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen.
3
Doe de tomaten, lente-uitjes en garnalen in een schaal en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de vulling over de bakjes.
4
Maak een dressing van de yoghurt, tomatenpuree en koriander. Meng de ingrediënten goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Doe een klein beetje van de dressing op elk bakje met vulling en garneer met wat extra koriander.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.