Gamba's met kerstomaten en feta
2
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Klaar binnen 30 minuten? Een PersonalPoints® waarde van 1 à 4? Mooi genoeg als voorgerecht voor een etentje of een lunch in je eentje? Deze gebakken gamba’s kunnen op al deze vragen volmondig ‘ja’ antwoorden.
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Gamba´s, gepeld, rauw
600 g
Kerstomaten
300 g, gehalveerd
Knoflook
2 teentje(s), fijngehakt
Oregano
½ koffielepel(s), gedroogd
Bouillon, kip
60 milliliter
Fetakaas, light
45 g, verkruimeld
Dille
3 eetlepel(s), vers, gehakt
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bestrooi de gamba’s met peper en zout en bak al roerend ongeveer 2 minuten, totdat de gamba’s roze worden.
2
Voeg de kerstomaten, de knoflook en de oregano toe en bak af en toe roerend 1 minuut, totdat de tomaten zacht worden. Blus af met de bouillon, roer de aanbaksels los en laat ongeveer 2 minuten koken, totdat de gamba’s in het midden ondoorzichtig zijn. Roer de feta erdoor en bak nog 1 minuut. Haal van het vuur en roer de dille erdoor. Serveer direct.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.