Foto van Fusilli met bonen-gehaktsaus door WW

Fusilli met bonen-gehaktsaus

10
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

240 g, fusilli

Ui

1 stuk(s)

Groene paprika

2 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

400 g

Knoflook

1 teentje(s)

Tomatenblokjes, in blik

400 g

Fond, kalf

200 ml

Chilipoeder

1 snufje

Cayennepeper

1 snufje

Witte bonen, uit blik

250 g

Peterselie

2 takje(s)

Oregano

1 koffielepel(s), gedroogd

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de fusilli gaar. Pel en snipper de ui. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine stukjes. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui en de paprika ca. 3 minuten.
  2. Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de americain/tartaar toe en bak rul. Pers de knoflook erbij, blus af met de tomatenblokjes en de runderfond en breng op smaak met het chilipoeder en de cayennepeper. Laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan garen.
  3. Spoel de witte bonen af en laat uittrekken. Was de peterselie, schud droog en pluk de blaadjes. Giet de fusilli af, voeg met de bonen toe aan de saus en verwarm ca. 3 minuten. Breng op smaak met de oregano, peper en zout, garneer met de peterselie en serveer.