Fruitige salade
7
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lauwwarme salade met reepjes ossenhaas. Lekker als lunch of voorgerecht.
Ingrediënten
Rundvlees, ossenhaas, rauw
100 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Fruitsap, ongezoet
50 milliliter, (kersensap)
Wijn, rood
30 milliliter, (2 eetlepels)
Balsamicoazijn
2 koffielepel(s)
Kersen
100 g, (ontpit)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Gemengde salade
150 g
Parmezaanse kaas
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 100 g ossenhaas in reepjes, braad in 1 koffielepel olie aan en bestrooi met peper en zout.
2
Blus af met 50 ml kersensap en 2 eetlepels rode wijn, voeg 2 koffielepels balsamicoazijn toe en laat inkoken.
3
Roer er 100 g ontpitte kersen door en breng op smaak met 1 snufje suiker, peper en zout. Laat de saus ca. 10 minuten intrekken en laat afkoelen.
4
Leg 150 g gemengde bladsla op een bord en schep daar de saus op. Bestrooi met 1 eetlepel Parmezaanse kaas.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.