Frittata met zalm en broccoli

Name: Frittata met zalm en broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Aardappelen, rauw; 1 stuk(s) Broccoli in roosjes; 1 eetlepel(s) Olie; 350 g Zalm, gerookt in stukjes; 8 stuk(s) Ei; 0.25 bosje(s) Munt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Point(s)

Totale tijd

25 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g

Broccoli

1 stuk(s), in roosjes

Olie

1 eetlepel(s)

Zalm, gerookt

350 g, in stukjes

8 stuk(s)

Munt

¼ bosje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de aardappelen en kook ca. 10 minuten voor.
Verdeel de broccoli in roosjes en kook 3-5 minuten.
Snij de aardappelen in stukjes en bak ca. 5 minuten al roerend in de olie. Snij de gerookte zalm in repen, doe de broccoli bij de aardappelen en verwarm kort.
Kluts de eieren met gehakte munt en voeg naar smaak peper en zout toe.
Verdeel het eimengsel over het aardappel-broccolimengsel en laat in ca. 6 minuten op laag vuur stollen. Draai de frittata voorzichtig om en laat nog 5 minuten garen.

Frittata met zalm en broccoli

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Pittig kippannetje met ananas

Tomatensoep met peterselie

Misschien ook interessant

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!