Erwtensoep, fris
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 18 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Lente-ui
2 klein(e)
Doperwten, diepvries
100 g
Bouillon, groente
300 milliliter
Tijm
½ koffielepel(s), citroentijm, fijngehakt
Melk, mager
30 milliliter, (2 eetlepels)
Limoensap
2 koffielepel(s)
Munt
1 hoeveelheid (naar smaak), fijngehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de lente-ui en snij in ringetjes. Bak ca. 3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur en voeg de erwten toe.
2
Blus af met bouillon en breng op smaak met peper, zout en citroentijm. Laat de erwten ca. 15 minuten zachtjes koken en pureer naar wens. Verfijn de soep met melk en limoensap, bestrooi met munt en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.