Fries roggebrood met eiersalade

Name: Fries roggebrood met eiersalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stuk(s) Ei; 1 stuk(s) Komkommer; 50 g Ham, gekookt, mager; 0.5 bosje(s) Peterselie bladpeterselie; 150 g Yoghurt, mager; 3 eetlepel(s) Kwark, mager; 1 koffielepel(s) Mosterd grove; 4 portie(s) Roggebrood, Fries

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

4 stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Ham, gekookt, mager

50 g

Peterselie

½ bosje(s), bladpeterselie

Yoghurt, mager

150 g

Kwark, mager

3 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), grove

Roggebrood, Fries

4 portie(s)

Instructies

Kook de eieren in een pan met water in circa 10 minuten hard. Giet de eieren af, laat schrikken onder koud water en pel de eieren. Snijd de eieren in blokjes. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de ham in repen. Pluk en hak de peterselie.
Meng de yoghurt met de kwark en de mosterd en meng de eieren, ham en twee derde van de peterselie erdoor. Breng de salade op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Beleg het roggebrood met plakjes komkommer en verdeel de eiersalade erover. Garneer met de rest van de peterselie. Prik de resterende plakjes komkommer op de satéprikkers en serveer bij de hartige eiersalade.

Fries roggebrood met eiersalade

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Misschien ook interessant

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood