Frambozenmuffins
7
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Honing
40 g
Poedersuiker
90 g
Roomboter, halfvol
80 g
Bloem, tarwe
270 g
Bakpoeder
12 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Vanillestokje
1 stuk(s), merg van
Yoghurt, mager
250 g
Ei
3 stuk(s)
Mineraalwater
30 milliliter
Frambozen
200 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 170 °C. Klop de honing met suiker en boter in een mengkom schuimig. Doe bloem, bakpoeder, zout, vanillemerg, yoghurt en eieren erbij. Roer rustig maar wel goed door elkaar.
2
Doe het mineraalwater erbij en roer wederom zo kort mogelijk. Afhankelijk van de bloemsoort is het deeg heel stevig. Voeg in dat geval nog 15-30 ml mineraalwater toe.
3
De consistentie is goed als het deeg traag van de lepel valt. Schep de frambozen erdoor en verdeel het deeg over een siliconen muffinvorm. Bak in ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven goudbruin.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.