Focaccia

Instructies

1. Meng het gistpoeder met 250 ml lauwwarm water en kneed het met de bloem, het zout en de olijfolie.
2. Verdeel het deeg in twee helften en laat het 1 uur afgedekt rijzen op een warme plek.
3. Rasp de kaas en meng het met de gedroogde tijm, de gedroogde rozemarijn en 1 koffielepel grof zeezout.
4. Rol beide deeghelften uit, bestrooi ze met 3/4 van het kaasmengsel en leg ze op een met een bakvel beklede bakplaat. Bak het brood ongeveer 25 minuten in de oven op 200°C.