Foto van Flammkuchen met salami en champignons door WW

Flammkuchen met salami en champignons

12
Points®
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gist, vers

¼ blokje(s)

Witte suiker

2 g, 1 snufje

Water

100 milliliter, lauw

Bloem, tarwe

160 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Zuivelspread naturel, light

150 g

Ajvar

2 eetlepel(s), (paprikapuree)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), gehakt

Salami

4 portie(s), 4 plakken

Champignons

200 g

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verkruimel de gist en los met de suiker op in het water. Doe 155 g bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk het gistmengsel erin. Meng met wat bloem en laat het voordeeg afgedekt op een warme plek ca. 15 minuten rijzen. Voeg de olie en ½ koffielepel zout toe, kneed tot een glad deeg en laat nog ca. 30 minuten rijzen.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng voor de saus de zuivelspread met ajvar, basilicum, peper en zout. Snij de salami in reepjes. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes.
  3. Kneed het deeg goed door, rol tussen twee vellen bakpapier uit tot een lap van ca. 2 mm dik en bestuif daarbij met de rest van de bloem. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met de saus, beleg met salami en champignons, strooi de kaas erover, bak 25-30 minuten in de oven en serveer.